婚礼料理 CUISINE
JAPANESE WESTERN和洋折衷料理
上質な昆布やかつおを使った
出汁が決め手の和洋折衷料理
和洋折衷料理は日本料理とフランス料理のコンビネーションを楽しめる人気のメニューです。全体のボリュームが多すぎないように、味のバランスに違和感がないように細心の注意を払い、美味しさを計算してお作りしています。
のし海老キャビア添え、日ノ出唐墨、穴子八幡巻、蒸しアワビなど「和前菜三種採り合わせ」
和と洋の絶妙なバランスと食材の味わいをご堪能ください
特に日本料理の決め手となる出汁作りにはこだわっています。上質な昆布と苦味のない選りすぐりの花かつおを使って、関西風の上品な味わいに仕上げています。お椀を開いた瞬間に香り立つ、美味しいお出汁の香りはゲストの心までもほがらかにするのではないでしょうか。
イサキのポワレ 有頭海老添え サフランソース
デザートにも和のテイストを織り込み幅広い年齢層の方にお楽しみ頂けます